Mostarda di frutta - La Cugna' piemontese

La Cugnà è la tipica e deliziosa mostarda piemontese simile alla marmellata a base di mosto d’uva, pere, mele, che si accompagna al bollito misto e ai formaggi come le robiole. Gli ingredienti: 2 litri di mosto, 300 gr di mele cotogne, 300 gr di pesche noci, 300 gr di zucca, 300 gr di pere martin sec, 300 gr di fichi, 50 gr di gherigli di noce, 50 gr di nocciole, 50 gr di mandorle, formaggi misti qb