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Pollo Marinato al Vino con Funghi

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Ingredienti:  150 gr di pancetta olio 12 champignon 12 cipolline 1 kg e ½ di cosce e sottocosce di pollo farina qb sale prezzemolo qb timo qb 12 litro di vino rosso 1-2 spicchi d’aglio pepe 2 bicchierini di cognac

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