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Tagliata di Manzo con Rucola e Grana di Joe Bastianich

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In cucina da Benedetta il ristoratore Joe Bastianich prepara una tagliata di manzo con rucola e grana, un secondo a base di carne pregiata arrostita su tutti i lati e tagliata a fette trasversali,  da servire con una fresca insalata di rucola arricchita con scaglie di parmigiano. Gli ingredienti: 450 gr di controfiletto di manzo, aglio qb, rucola qb, limone qb, aceto di vino rosso qb, olio, sale, pepe, grana qb, aceto balsamico qb

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