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Tartare di Tonno alle Brace

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GLI INGREDIENTI: daikon qb, tonno fresco qb, pinoli e sedano qb, olio, sale affumicato, fiori commestibili qb

Pelare il daikon e farlo abbrustolire in padella. Tagliare la tartare di tonno al coltello. Tostare i pinoli in forno. Aggiungere il sedano tritato al tonno. Condire con olio e sale affumicato. Aggiungere i pinoli tostati. Servire la tartare nel daikon abbrustolito. Completare con un filo di olio e guarnire con fiori commestibili.

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