In questa puntata Luca Sardella si trova in Toscana, in provincia di Arezzo, dove diversi produttori agricoli si sono consorziati, e tutti i loro prodotti vengono offerti nel ristorante dell'agriturismo che hanno aperto da poco. Vivono tutti in un borgo, ognuno  con la propria famiglia, e il loro desiderio è  diventare una comunità ancora più grande.

Producono carni, salumi, e formaggi.

Francesco Borgognoni è stato il primo ad arrivare a Ponte alla Piera , poi lo ha raggiunto Vittorio Sordina, il casaro.

Vittorio Sordina, il casaro, è arrivato nel borgo negli anni 80',dopo aver letto un annuncio sul giornale. All'inizio aveva tre animali, con il tempo ha cominciato a produrre formaggi ed ora, la sua è un'azienda di successo.

Nei pressi del borgo, ci sono ancora due antichi mulini, ancora attivi, grazie alla famiglia Mattesini, che da generazioni li usa per produrre farine. Luca Sardella ha intervistato i mugnai e spiegato come funzionano ancora questi antichi macchinari.

Il viaggio in Toscana di Luca Sardella  continua con la ricetta tipica,  dello Chef Paolo Tizzanini :le mezze maniche con i fiori del cavolo nero.

In Toscana non poteva mancare la carne Chianina. Luca Sardella incontra un allevatore e un macellaio che ne illustrano pregi e utilizzo. La famosa bistecca 'fiorentina' proviene dalla vacca Chianina.

Il viaggio in Toscana termina in un allevamento di galline allevate per essere vendute 'da cortile' o per fare le uova. Paolo Gutoli è un esperto. Nel suo pollaio crescono addirittura galline utilizzate nel cinema, di un grigio brillante con riflessi blu.

LA SIGNORA DEL VERDE di questa settimana è un'artigiana che lavora il vetro. A Roma, in una bottega, Isabella Cellini forgia monili di ogni genere, lavorando la pasta di vetro con l'aiuto del fuoco.

OCCHIO ALLA BELLEZZA, la rubrica sulla chirurgia estetica, questa settimana affronta il tema della liposuzione addominale. Luca Sardella a Piazza di Spagna, a Roma, ha intervistato passanti , accompagnato dal chirurgo Ludovica Valentini.

Anche  questa settimana si va al  mercato. Luca Sardella al Centro Agroalimentare Roma, ha incontrato alcuni commercianti di verdura. Si parla di fave e ravanelli. Le fave a causa del clima sono già sui banchi dei mercati, con due mesi di anticipo.I ravanelli pare venissero già usati nell'antico Egitto per 'rinvigorire', corpo e anima.

Chiude il prof Gian Antonio Favero. Questa settimana si parla di 'dentista a domicilio', per tutti quei pazienti che non hanno la possibilità di raggiungere lo studio dentistico