Sapevate che il latte è uno degli alimenti più antichi al mondo? Pensate alla mitologia quando ad esempio Romolo e Remo vennero nutriti dalla lupa con il proprio latte.

Oggi vediamo insieme i principali tipi di latte ma prima una precisazione è doverosa. In Italia, l’unico prodotto a poter essere definito “latte” senza ulteriori specifiche è il latte vaccino. Per tutti gli altri è obbligatorio aggiungerne la provenienza animale o, se il latte è di origine vegetale, nominarlo “bevanda di origine vegetale”.