Oscar Farinetti (Fondatore di Eataly): "Essere ottimista vuol dire pensare che i problemi si possano risolvere. Nessuno vieta agli ottimisti di essere realisti. La pima mossa che suggerisco per affrontare il futuro è saper gestire l'imperfezione. I problemi che ha di fronte il governo non possono essere superati in maniera perfetta".