Si parla in studio dell'acqua anti bivacco che il sindaco di Firenze ha utilizzato per la salvaguardia dei monumenti presi di mira da turisti maleducati che non rispettano il decoro della citta, ma Philippe Daverio non ci sta e ribadisce l'incapacità dell'amministrazione comunale nella tutela della città : A Notre Dame non ho mai visto nessuno mangiare la baguette