INGREDIENTI PER 4 vasetti

Per la base:

150 g di biscotti lagaccio

75 g di crema spalmabile al cacao

1 pizzico di sale

Per la crema:

250 ml di panna

200 g di formaggio spalmabile

250 g di mascarpone

50 ml di succo di melagrana

100 g di zucchero

Per il topping:

150 ml di succo di melagrana

20 g di amido di mais

50 g di zucchero

Foglie di menta

Procedimento

In una ciotola lavorate il formaggio spalmabile con il mascarpone, lo zucchero ed il succo di melagrana. Aggiungete anche la panna fresca fredda e montate con una frusta. Versate il composto in una sac-a poche e lasciate riposare in frigorifero per almeno 15 minuti. 

Nel bicchiere del mixer tritate i biscotti. Aggiungete la crema spalmabile. Distribuite la base di biscotti nei vasetti e lasciate riposare in frigo 10 minuti.

Stemperate l’amido di mais con un po’ di succo di melagrana. Unitela al resto del succo e mescolate bene. Trasferite in un pentolino sul fuoco e Fate addensare. Una volta addensato, lasciate raffreddare. 

Distribuite il cremoso nei vasetti, versateci sopra la crema alla melagrana e decorate con foglie di menta fresca.