Per diversi imprenditori è sempre più difficile trovare lavoratori italiani che vogliano fare i camerieri e i fattorini. Molti di loro sono convinti che una delle cause sia legata alla presenza del reddito di cittadinanza. Max Andreetta ha provato a capire se i centri per l’impiego sono in grado di unire domanda e offerta. Impossibile, a quanto pare, chiamare direttamente i lavoratori. Nel frattempo, in uno dei ristoranti che abbiamo visitato, due signori ivoriani si occupano della cucina come lavapiatti e camerieri.