La ricetta per la preparazione di un gustoso dessert a base di pere caramellate, gelato e Nebbiolo.Questi gli ingredienti: 5 pere, vino nebiolo, zucchero, qualche bastoncino di cannella, anice stellato, gelatina di vino bianco, cardamomo, bacche di ginepro, ghiodi di garofano, 1 cucchiaio di miele d'acacia, pasta frolla, 2 uova intere, 2 tuorli, 3 cucchiai di ricotta, 1 limone, meringa, 1 cucchiaio di gelato al fior di latte