Anche il cervello invecchia e può manifestare demenza,cali di memoria o Alzheimer. Per evitare tutto questo il nutrizionista americano Neil Barnard suggerisce una lista di cibi che non sovraccaricano il cervello di metalli pesanti e dunque lo mantengono giovane. Ecco perché allo stesso tempo suggerisce di eliminare alcuni oggetti dalle nostre abitudini quotidiane.

1) Primo: diminuire o eliminare la carne. I grassi animali infatti “agganciano” più facilmente i metalli pesanti.

2) Preferire cereali e verdure, gli alimenti base delle popolazioni più longeve

3) Volete un buon udito anche in tarda età? Mangiate insalata e melone, che contengono molto acido folico

4) 30 grammi di frutta secca al giorno diminuiscono del 25% la probabilità di sviluppare l’Alzheimer

5) Diventate golosi di banane e patate dolci: la

vitamina B6 è amica del cervello

6) Attenzione ad aperitivi e snack: spesso contengono grassi saturi e oli parzialmente idrogenati che si saldano al rame e lo trattengono nell’organismo

7) Leggete bene l’etichetta del vostro deodorante:l’alluminio penetra nella pelle e si deposita anche nel cervello

8) Caffé e vino? Non sono vizi, sono ottimi!

9) Buttate le vecchie pentole in ghisa: tutti quei metalli si attaccano ai cibi

10) Il cervello rimane agile soprattutto con il sonno: il suggerimento è cenare con un buon piatto di pasta e dormire alle 22. 

(Laura Eduati)