Pizza patrimonio immateriale dell’umanità, emblema della gastronomia italiana, ma chi sono i nuovi pizzaioli? Per la Coldiretti quattro pizzaioli su dieci sono stranieri: è davvero così? Siamo andati in giro per le più rinomate pizzerie di Milano, e non abbiamo trovato solo egiziani e tunisini, ma anche albanesi, bengalesi, abbiamo incontrato un pizzaiolo curdo che, arrivato in Italia per aprire un negozio di Kebab, ha capito ben presto che la pizza rende molto di più, ognuno di loro ci ha spiegato il loro segreto della pizza napoletana...