“Se si dovesse scegliere una parola per riassumere la cucina di Andrea Fusco quella parola sarebbe “gioco”. Per lui gli ingredienti sono come i colori nella tavolozza di un pittore, magnifiche opportunità da combinare insieme per produrre connubi estrosi e divertenti. Dal 1998 è chef patron del “Giuda Ballerino”ristorante dell’hotel Barnini Bristol nel centro di Roma ispirato all’eroe dei fumetti Dylan Dog