Baking Soda Biscuits e Waldorf Salad

Mescolare la farina con la margarina. Unire il sale, lo zucchero, il latte e il lievito. Impastare il tutto. Stendere l'impasto a un paio di cm, quindi ritagliare i biscotti con un coppa pasta. Disporre su una teglia da forno, separandoli gli uni dagli altri, di circa 1 cm, se si desiderano croccanti, altrimenti disporli vicini se si desiderano più morbidi. Cuocere per 10-12' a 230° . Per l'insalata, tagliare il sedano a pezzetti, unire la mela a fettine, l'uva, il gorgonzola e le noci. Preparare la salsa mescolando lo yogurt con la senape, l'aceto, il prezzemolo e il pepe. Condire l'insalata con la salsa e servirla con i biscuits.