Kourabiedes

I kourabiedes o kourabiethes (κουραμπιέδες) sono dei biscotti natalizi, tipici della Grecia realizzati con una pasta frolla leggera, tipicamente a base di mandorle. Gli ingredienti: 150 gr di mandorle tostate, 250 gr di burro, 300 gr di zucchero a velo, 2 tuorli, il succo di 1 arancia, 500 gr di farina, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 fialetta di estratto di vaniglia. Per completare: zucchero a velo qb