170 gr di burro 290 gr di zucchero 3 uova 120 gr di farina fioretto 80 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci il succo di 1 arancia la scorza di 1 arancia 200 gr di mandorle tritate 1 arancia acqua qb marmellata di arance qb