Mustazzeddu

Sonia Peronaci prepara i Mustazzeddu è una sorta di pizza rustica, solitamente ripiena di pomodori basilico e aglio, ma in alcune zone della Sardegna si trova anche con altre farciture.

E’ un piatto tipicamente estivo, facile da preparare e ottimo da mangiare anche freddo, quindi adatto anche da portare ai picnic e scampagnate o da mangiare sulla spiaggia. Il ripieno è molto veloce da fare, invece per avere un impasto soffice  vanno tenuti in conto i tempi di lievitazione. QUI la ricetta