Sonia Peronaci prepara un dolce nato in Piemonte, ma che, con tutte le sue varianti, unisce tutta l’Italia: la panna cotta. E' uno dei dolci al cucchiaio più apprezzati sia in Italia che all’estero per la sua semplicità  e per il suo sapore delicato e gentile che Sonia qui prepara nella variante al caffè da gustare con dei golosi biscotti di frolla al cacao a forma di cucchiaino