Sushi di Merluzzo e Verza con Nocciole

Tritare le nocciole grossolanamente al coltello e farle tostare in padella con un filo di olio. Togliere la granella di nocciole dalla padella e tenerla da parte, lasciando l'olio nella padella. Tagliare dei piccoli tranci di merluzzo. Rosolarli nella padella con l'olio aromatizzato alle nocciole. Sbollentare le foglie di verza in acqua salata, asciugarle e stenderle su di un foglio di pellicola, mettere al centro il pesce e arrotolare. Cuocere a vapore per 10 min tagliare a rotelle e servire con granella di nocciole ed un filo d'olio