Whoopie Pies

Tempo di realizzazione: 30 minuti

Ingredienti:

1 uovo
200 gr di zucchero
115 gr di burro
160 gr di yogurt al miele
90 ml di latte
260 gr di farina
1 cucchiaino e ½ di bicarbonato
½ cucchiaino di sale
50 gr di cacao

Per la farcia

225 gr di formaggio spalmabile
50 gr di burro
100 gr di zucchero a velo

Preparazione:

Mescolare l'uovo con lo zucchero, unire il burro sciolto, lo yogurt e il latte. Aggiungere alla farina il bicarbonato e il sale, quindi incorporarla al composto di uova. Unire anche il cacao, mescolare ancora. Disporre a cucchiaiate l'impasto su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Cuocere a 180Â° per 12'. Intanto, preparare la farcia mescolando il formaggio spalmabile con il burro e lo zucchero a velo. Farcire le tortine con la crema di formaggio, formando dei piccoli sandwiches