Frutta al Forno con Copertura di Biscotti

Tempo di realizzazione: 75 minuti

Ingredienti:

800 gr di frutta mista pulita (more, mirtilli, pesche, banana)
succo di 1 limone
80 gr zucchero semolato
1 cucchiaio di fecola
vanillina qb
250 gr di farina
3 cucchiai di zucchero semolato
50 gr di burro
150 gr di yogurt naturale
2 cucchiai di lievito in polvere
zucchero a velo

Preparazione:

Mescolare farina, lievito e zucchero. Aggiungere il burro morbido e la vanillina e lavorare un po' l'impasto. Unire lo yogurt e impastare bene. Tagliare le banane e disporle in una tortiera. Aggiungere le pesche, le more, i mirtilli e zuccherare. Unire anche la fecola. Preparare delle palline di impasto e disporle sulla frutta. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.