Kartoffelpuffer - Tedesco

Tempo di realizzazione: 50 minuti

Ingredienti:

Per la Salsa

3-4 mazzetti di aneto
3 cucchiaini di senape
aceto balsamico qb
4-5 cucchiaini di miele
olio di semi di girasole

Per i Tortini di Patate

4-5 patate
succo di limone qb
farina qb
1 uovo
sale
pepe
burro qb
salmone affumicato qb

Preparazione:

Tritare l’aneto, mescolare la senape con l’aceto balsamico e unire l’aneto, il miele e l’olio di semi. Mescolare bene e grattugiare le patate. Aggiungere il limone, la farina e l’uovo. Salare, pepare e scaldare un po’ di olio di girasole e di burro. Schiacciare le patate sulla padella e farle cuocere su entrambi i lati. Servire il tortino di patate con il salmone e la salsa di senape e aneto