Riso Semintegrale alla Curcuma

Tempo di realizzazione: 20 minuti

Ingredienti:

200 gr di riso
olio
acqua qb
1 porro
1 cucchiaino di curcuma
sale
1 broccolo
1 caprino
pepe

Preparazione:

Tostare il riso con l'olio e sfumare con l'acqua calda, aggiungere il porro affettato, la curcuma e salare. Fare cuocere per 20' aggiungendo acqua all'occorrenza. Sbollentare i broccoli, frullare una piccola parte del riso, mantecare il riso con il caprino, completare con i broccoli sbollentati, un pochino di olio e il pepe