Tarte Tatin

Tempo di realizzazione: 50 minuti

Ingredienti:

7/8 mele golden
100 gr di zucchero
150 gr di burro
Calvados qb
1 rotolo di pasta brisè
gelato alla vaniglia qb

Preparazione:

Tagliare le mele in 4 e sbucciarle. Fondere burro e zucchero insieme sulla teglia, quando diventa dorato e mettere sopra le mele. Lasciare che esca l'acqua dalle mele. Fiammeggiare con il calvados, poi disporre sulla padella la pasta brisé il tutto al forno a 200° per 40’. Quando è dorata è pronta. Servire accompagnata con il gelato alla vaniglia.