Polpette di Tonno

Tempo di realizzazione: 20 minuti

Ingredienti:

2 uova
150 gr di tonno
1 fetta di pancarré
50 gr di latte
50 gr di pangrattato
prezzemolo
olio di semi
sale

Preparazione:

Ammorbidire il pane con il latte. Aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato. Mettere a scaldare l'olio. Amalgamare bene il tonno con il pane, aggiungere un uovo e un po' di prezzemolo. Preparare le polpettine e passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio di semi.