Insalata di Spinaci

Mescolare gli spinacini con le noci spezzettate e il formaggio tagliato a dadini. Condire con sale e olio. trasferire l’insalata in un piatto di portata. Tagliare 2 spicchi di pera a fettine sottili tenendo la buccia e mescolarle delicatamente all’insalata. Completare con aceto o glassa di aceto balsamico Per i crostini, tagliare il pane a dadini e farli saltare in padella con un filo d’olio e un po’ di paprika. Completare con il gruyere grattugiato. Servire l’insalata con i crostini.