Filetti in Salsa di Vino

Tempo di realizzazione: 45 minuti

Ingredienti:

700 gr di filetto di manzo
2 bicchieri di vino rosso
50 gr di farina
2 cucchiai di miele d’acacia
1 foglia di alloro
4 fette di pane casereccio
olio
sale

Preparazione:

Far tostare in padella le fette di pane e metterle da parte. Infarinare il filetto e rosolarlo in padella 2 minuti per lato. Avvolgerlo poi nella stagnola per non farlo raffreddare. Fare sfumare il vino con un cucchiaio di miele, aggiungere l'alloro e far ridurre la salsa. Servire il filetto sul pane tostato e coprirlo con la salsa.