Gratin di Finocchio con Caprino

Tempo di realizzazione: 20 minuti

Ingredienti:

700/800 gr di finocchi
olio
200 gr di formaggio caprino
100 ml di latte
pangrattato qb
parmigiano qb
sale
pepe

Preparazione:

Mondare i finocchi, tagliarli a spicchi, lessarli e distribuirli in una teglia da forno. Salarli, peparli e cospargerli con il formaggio. Irrorare il tutto con il latte e infornare. Fare cuocere i finocchi finché la superficie del gratin sarà ben dorata -basterà una decina di minuti - quindi sfornare e servire subito.