Insalata di Puntarelle

14/03/2014

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Come insaporire le puntarelle? Guardate il consiglio di Simone Rugiati

INSALATA DI PUNTARELLE

INGREDIENTI
400 g puntarelle
8 filetti di acciughe
Aceto
Olio extravergine
Aglio a piacere

MODALITA' DI PREPARAZIONE
Sminuzzate le acciughe e mettetele in una ciotola aggiungete 2 cucchiai di aceto e un pizzico di sale , se volete potete aggiungere anche 1 spicchio di aglio tagliato a pezzi in modo si possa togliere , e. Dell'olio extravergine e amalgamate per bene fino a formare una salsa ,mettete il condimento sopra le puntarelle e amalgamate per bene

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