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Polpette di pane, formaggio, radicchio e pinoli

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150 gr di ASIAGO stagionato, 4 uova, 100 gr di pane raffermo, 100 gr di pangrattato, 200 ml di olio di semi, Sale. Per il contorno: 1 cespo di radicchio, Olio, Cipolla rossa, Pinoli

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