La mela è un frutto delicato che si presta alla preparazione di dolci sani e leggeri. Quello di oggi è una vera chicca. Faremo le mele in gabbia, una sorta di guscio croccante che racchiude un cuore morbido alla mela, savoiardi e confettura di albicocche. Non bisogna essere dei pasticceri provetti per stupire i vostri ospiti, vedrete!