Sonia Peronaci prepara un piatto di pasta fresca presentato in maniera insolita: le tagliatelle ripiene.

La ricetta è quella delle classiche tagliatelle all’uovo con ragù alla bolognese, però la composizione del piatto è capovolta: il sugo infatti  è  all’interno della pasta fresca che viene poi condita con burro, salvia e formaggio grattugiato