Con l’Expo, la tendenza global ha subito un’accelerazione portando alla ribalta numerose cucine di altri mondi. Cosa sceglie quando va a cena? “Etnico", “pizza", “sushi". Sempre più a Milano la cucina italiana diventa una seconda scelta. Di gran moda vanno le pietanze di altri paesi (arabi e soprattutto giapponesi), tanto che il cambiamento riguarda la città stessa: secondo un’indagine di Zoomato, portale dedicato al cibo, in 9 zone su 16 della città, il sushi è tra i 3 piatti più facili da trovare. Abbiamo fatto la prova ed è proprio così...