La Sciotta de Paparussi di Maddalena Corvaglia

Aiutata ai fornelli da una bellissima pugliese doc, Maddalena Corvaglia, Benedetta propone un gustoso piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, la 'Sciotta de Paparussi', ovvero una peperonata con melanzane, deliziosa da accompagnare con i crostini di pane. Gli ingredienti: 1kg di peperoni,olio,pomodori qb,1-2 cucchiai di capperi,1/2 cipolla,3 spicchi di aglio,1 melanzana,menta qb,sale,crostini di pane qb,basilico qb