Un’idea per quelle volte in cui utilizzate i  tuorli delle uova e vi  avanzano gli albumi. Faremo  i brutti ma buoni, dei dolcetti friabili facili e veloci da realizzare in cui, i “bianchi” d’uovo sono veri e propri protagonisti, accompagnati da pochi altri ingredienti. La ricetta di Sonia Peronaci