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Insalata di cappone

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INGREDIENTI PER 'INSALATA DI CAPPONE' 2 cespi di radicchio tardivo 1 cuore di sedano cappone qb 100 gr di chevre noci qb uva qb sale olio glassa di aceto balsamico qb

PREPARAZIONE:

Distribuire l’insalata in una ciotola e aggiungere il sedano sottilmente affettato, le noci sminuzzate e i chicchi di uva. Tagliare la carne a fettine sottili e affettare lo chèvre, quindi aggiungerli all’insalata. Condire con olio, aceto balsamico, sale e pepe.

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